近日，记者在成都市鑫隆福粮油有限公司生产车间内，见到几名工人正在榨油机前忙碌着，整个车间里弥漫着菜籽油浓郁芳香的气味。

　　这样的生产场景只是四川省菜油加工企业的一个缩影。与其他省区菜油加工企业经营陷入危机相比，该省多数菜油企业生产繁忙，经营有序，在疲软的国内菜油市形成了独特的“四川现象”。
　　浓香小榨菜油走俏

　　“我们公司有14组95型榨油机，年产能3万吨。除了维修机器，其余的时间一直在开足马力生产。”鑫隆福粮油有限公司副总经理周玉忠告诉记者。

　　据了解，四川独特的地理位置、温润的气候湿度，造就了四川油菜籽的优良品质和醇厚的香味，成为川渝地区居民首选的食用油品种。随着川菜、川味（火锅料等调味品）等以浓香菜油为主料的菜品风靡全国，浓香菜油消费群体进一步扩大。

　　“从市场需求来看，四川、重庆、贵州等地浓香菜油需求量在逐渐增加，目前小榨在四川菜油消费市场占比在70%以上。”四川省油脂分会秘书长毛兴芦说。

　　在毛兴芦看来，原来用自种的油菜籽加工菜油的农户，现在也选择去油厂或超市买，另外中高端消费群体对浓香菜油需求量比较大。此外，四川一些凉拌菜和特色菜品，例如之前用牛油做底油的火锅，由于卫生程度、口感差于纯菜油，逐渐被浓香菜油取代。

　　此外，近年来，云、贵、川、渝等地外出打工人口的大幅增加，也会给原本不吃菜油的群体带来消费习惯的融合与改变，成为菜油消费潜在的增长点。

　　业内人士认为，随着生活水平的提高，人们食用油需求数量的增加及对食品口感、营养、健康安全等问题的日益重视，浓香型菜籽油系列产品因对原料和制作工艺有较高要求，国内其他产区产品和进口菜油在口感和油品上很难比拟，这决定了95型小机榨浓香菜油在2017年将进一步强化，成为小包装菜籽油产品中的市场主流，需求空间仍会进一步增大。

　　菜油生产企业扎堆

　　“从目前来看，四川中小型油菜籽加工企业生存情况相应较好一些，主要得益于浓香型菜油的支撑。”毛兴芦称，国内菜油消费区比较集中，且大部分以浓香菜油为主。精炼油的消费对象基本是食品厂、餐饮行业等对油品要求相对较低的行业。与中粮、益海嘉里等大型精炼企业相比，民营企业机械设备落后、损耗较高、技术力量薄弱等导致生产成本增加，很难与大企业同台竞争。如今精炼菜油企业都在转型或已经转型，从浓香型菜油着手去推广自己的产品。

　　2015年油菜籽临时收储政策的取消，成为国内菜油生产企业发生变局的转折点。在失去临储菜油的收储补贴后，大型油厂因收购不到足够的可以支持正常开工的国产油菜籽，而沦为油菜籽贸易商。

　　一边是国内大型民营油厂缩减产能、停机或转做油菜籽贸易，一边是中小型榨油企业加班加点，扩大厂房增加设备。小榨的迅速崛起重构了国内菜油生产格局，成为菜油企业经营业务的分水岭。

　　据了解，自去年以来，四川省多家规模以上小榨企业,如安县陈氏植物油脂有限公司扩容的60台“95型”榨机、成都市新兴粮油有限公司新上64台榨机、安县辉达油脂化工有限责任公司日处理300吨油菜籽的新厂均已在2016年投产。

　　记者在四川省渠县工业产业园看到，占地50亩的渠县通济油脂有限责任公司新厂区已经落成，压榨车间内30台95压榨机“整装待发”。“下月底投产后，从炒籽、压榨到包装全部实现了自动化。通过新建厂房和设备、技术改造升级，我们公司年加工油菜籽达10万吨以上。”该公司负责人邓华介绍说。

　　而在宜宾市兴文县纯正油坊食用植物油有限公司、宜宾市清潭商贸有限公司，记者同样看到新建的车间已经落成，预计近期就可以投入使用。

　　专家分析认为，受浓香菜油高利润的吸引，农村榨油作坊和浓香菜油生产线数量可能会继续增加，并成为国产菜籽加工的主力军，主产区大型油菜籽加工企业减产转型或大势所趋。

　　市场竞争加剧

　　转型小榨或许是大多精炼菜油企业危中求变的自我救赎。然而，菜油在国内消费占比较小，菜油加工企业扎堆浓香小榨，区域性和针对性较强的浓香型菜油能否 “堪此重任”改写其区域性小油种的市场格局，这还有待于进一步观察，但可以肯定的是，随着小榨企业的群涌而入和扩容增能，浓香菜油市场的竞争将日趋激烈。

　　有媒体报道称，最近两年来，菜油主产区大型油厂越来越难以大规模收购到油菜籽，特别是在2016年，大多大型油厂因收购不到足够的可以支持正常开工的国产油菜籽，而沦为油菜籽贸易商。

　　“现在本地产的油菜籽供不足需，价格从当初的2.5元/斤一路攀升至目前的2.7元/斤，预计新菜籽上市后价格也不会低于2.5元/斤。”周玉忠称。

　　宜宾市兴文县纯正油坊食用植物油有限公司总经理罗建林也表示，随着浓香小榨压榨产能的增加，企业要收到四川本地油菜籽，只能提高价格。目前收购价格已跃升至2.8元/斤左右。

　　据了解，我国油菜籽主产区同时也是主要消费区，大多数农户种植油菜籽的目的并不是为了出售，而是为了自己食用。在种植收益明显低于小麦、稻谷等农作物的前提下，油菜种植面积减少导致油菜籽供应偏紧。

　　而其较低的出油率也一定程度使菜油有效供应、菜油有效流通量进一步降低。与此同时，较高的小机榨菜油价格将抬升国内菜油的整体价格水平。

　　记者也注意到，近年来，国家在农业方面也开始进行供给侧改革，实施去库存、去杠杆、补短板等操作。为降低庞大的菜油临时库存，自2015年12月11日起，重启菜油抛储。自2015年底至2017年2月22日，共进行了43次抛储，成交菜油416.29万吨，截至目前，临储菜油剩余量已经不足200万吨。

　　在今年新油菜籽上市前，临储菜油可望全部抛售完毕，这意味着悬在菜油市场长达8年之久的“堰塞湖”库存压力将被成功泄洪，利空靴子终于安然落地。菜油的市场化程度将提 高，而由于菜油供应较为有限，而需求呈刚性，小品种特性较强，因此，后期在油脂板块中更容易成为涨势中的“领头羊”。